150 termos e conceitos do setor de distribuição de alimentos no Brasil.
ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) é o órgão federal responsável por regulamentar e...
Ler mais →APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), conhecido internacionalmente como HACCP,...
Ler mais →Acidez é o parâmetro que mede a concentração de ácidos em um alimento, sendo indicador importante...
Ler mais →Alimentos em geral é a categoria mais abrangente no diretório de distribuidoras de alimentos,...
Ler mais →Alvará sanitário é o documento emitido pela vigilância sanitária que autoriza o funcionamento de...
Ler mais →Armazém geral é uma empresa que presta serviço de guarda e conservação de mercadorias de terceiros,...
Ler mais →Atacado alimentar geral é a categoria que engloba distribuidoras de alimentos que trabalham com um...
Ler mais →Atacarejo é um modelo de comércio que combina características do atacado e do varejo em um único...
Ler mais →Aves abatidas é a categoria específica de distribuição de alimentos que engloba produtos de...
Ler mais →Aves e ovos formam um segmento de alta demanda na distribuição de alimentos. O Brasil é o maior...
Ler mais →Açúcar é uma commodity fundamental no setor de distribuição de alimentos, com o Brasil sendo o...
Ler mais →Água mineral é um dos produtos de maior volume na distribuição de bebidas no Brasil. Distribuidoras...
Ler mais →BPF (Boas Práticas de Fabricação) são um conjunto de normas e procedimentos que garantem condições...
Ler mais →Bonificação é a concessão de produtos adicionais gratuitos por parte do fornecedor ao comprador,...
Ler mais →Brix (°Bx) é a unidade de medida que indica o teor de sólidos solúveis em uma solução,...
Ler mais →CEASA (Central de Abastecimento) é um complexo atacadista administrado pelo poder público ou por...
Ler mais →CFOP (Código Fiscal de Operações e Prestações) é o código numérico que identifica a natureza da...
Ler mais →CNAE (Classificação Nacional de Atividades Econômicas) é o código que identifica a atividade...
Ler mais →DUN-14 é o código de barras de 14 dígitos utilizado para identificar embalagens de transporte e...
Ler mais →Defumado é o alimento submetido ao processo de defumação, onde a fumaça de madeiras específicas...
Ler mais →Depósito fechado é um estabelecimento que armazena mercadorias exclusivamente de propriedade do...
Ler mais →EDI (Electronic Data Interchange) é o sistema de troca eletrônica de dados entre empresas,...
Ler mais →ERP (Enterprise Resource Planning) é o sistema integrado de gestão empresarial que centraliza todos...
Ler mais →Embutido é o produto cárneo processado e introduzido em envoltórios naturais ou artificiais, como...
Ler mais →FEFO (First Expired, First Out) é o método de gestão de estoque onde os produtos com data de...
Ler mais →FIFO (First In, First Out) é o método de gestão de estoque onde os primeiros produtos a entrar no...
Ler mais →FLV é a sigla para Frutas, Legumes e Verduras, segmento fundamental da distribuição de alimentos....
Ler mais →GS1 é a organização internacional que administra os padrões de identificação de produtos e...
Ler mais →Giro de estoque é o indicador que mede quantas vezes o estoque de uma empresa é renovado em um...
Ler mais →Granel refere-se à comercialização de alimentos sem embalagem individual, vendidos por peso ou...
Ler mais →ICMS (Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços) é o principal tributo estadual que incide...
Ler mais →ISO 22000 é a norma internacional de sistema de gestão de segurança alimentar que especifica...
Ler mais →Indústria alimentícia é o conjunto de empresas que transformam matérias-primas agrícolas e...
Ler mais →Last mile (última milha) é o trecho final da logística de entrega, do centro de distribuição ou hub...
Ler mais →Laticínios e leite formam um segmento essencial na distribuição de alimentos, abrangendo leite UHT,...
Ler mais →Lead time é o tempo total entre a realização de um pedido e a entrega efetiva da mercadoria. Na...
Ler mais →MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) é o órgão federal que regula e fiscaliza...
Ler mais →MEI (Microempreendedor Individual) é a categoria empresarial simplificada para empreendedores...
Ler mais →Manual de Boas Práticas (MBP) é o documento obrigatório que descreve os procedimentos adotados por...
Ler mais →NCM (Nomenclatura Comum do Mercosul) é o código de 8 dígitos que classifica mercadorias no comércio...
Ler mais →Nota Fiscal Eletrônica (NF-e) é o documento digital que registra operações de circulação de...
Ler mais →Não perecível é o alimento que possui longa vida útil quando armazenado em condições adequadas, sem...
Ler mais →Operador logístico é a empresa especializada em gerenciar e executar atividades logísticas de...
Ler mais →Orgânico é o alimento produzido sem uso de agrotóxicos sintéticos, fertilizantes químicos,...
Ler mais →Outras bebidas é a categoria de distribuição que engloba bebidas não alcoólicas e alcoólicas que...
Ler mais →PDV (Ponto de Venda) é o local físico onde o consumidor final compra os produtos, incluindo...
Ler mais →PIS (Programa de Integração Social) é uma contribuição federal que incide sobre o faturamento das...
Ler mais →Paletização é o processo de agrupar mercadorias sobre paletes (estrados de madeira, plástico ou...
Ler mais →RDC (Resolução da Diretoria Colegiada) é o instrumento normativo utilizado pela ANVISA para...
Ler mais →Rastreabilidade é a capacidade de rastrear a trajetória de um alimento em todas as etapas da cadeia...
Ler mais →Rastreabilidade de alimentos é o sistema que permite acompanhar o histórico completo de um produto...
Ler mais →SIE (Serviço de Inspeção Estadual) é o sistema de fiscalização que inspeciona estabelecimentos de...
Ler mais →SIF (Serviço de Inspeção Federal) é o sistema de fiscalização do MAPA que inspeciona...
Ler mais →SIM (Serviço de Inspeção Municipal) é o sistema de fiscalização que inspeciona estabelecimentos de...
Ler mais →Tabela de preços é o documento que lista os produtos e seus respectivos preços de venda praticados...
Ler mais →Trade marketing é a estratégia de marketing voltada para os canais de distribuição e pontos de...
Ler mais →Trader de commodities é a empresa ou profissional que compra e vende commodities alimentícias em...
Ler mais →UHT (Ultra High Temperature) é o processo de esterilização que aquece o alimento a temperaturas...
Ler mais →Umidade é o teor de água presente em um alimento, parâmetro fundamental que afeta conservação,...
Ler mais →Unitização é o processo de agrupar volumes menores em uma única unidade de carga para facilitar o...
Ler mais →Broker de alimentos é um intermediário comercial que conecta fabricantes e indústrias alimentícias...
Ler mais →CNPJ (Cadastro Nacional da Pessoa Jurídica) é o número de identificação fiscal de empresas no...
Ler mais →Desidratado é o alimento que teve a maior parte da água removida por processo de secagem,...
Ler mais →Entreposto é um local de armazenamento e comercialização de mercadorias em trânsito, situado em...
Ler mais →Farinhas e amidos constituem um segmento básico na distribuição de alimentos, fornecendo...
Ler mais →Inspeção federal é o processo de fiscalização realizado pelo MAPA em estabelecimentos que processam...
Ler mais →Licença ambiental é a autorização emitida por órgãos ambientais para instalação e operação de...
Ler mais →Margem de contribuição é o valor que sobra da receita de venda após deduzir os custos e despesas...
Ler mais →Óleos e gorduras formam um segmento de alto volume na distribuição de alimentos, com a soja...
Ler mais →Pasteurizado é o alimento submetido à pasteurização, processo térmico que aquece o produto a...
Ler mais →Rebate é o desconto retroativo concedido pela indústria ao distribuidor ou varejista após atingir...
Ler mais →SKU (Stock Keeping Unit) é o código único que identifica cada item específico no estoque de uma...
Ler mais →Transit time é o tempo de deslocamento da mercadoria do ponto de origem ao destino final, excluindo...
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