Pães e Biscoitos
O que é Pães e Biscoitos
Pães e biscoitos representam uma categoria fundamental na distribuição de alimentos, por serem itens de consumo diário na mesa do brasileiro. Distribuidoras de alimentos nesse segmento comercializam pães industrializados, biscoitos doces e salgados, torradas, bolos prontos e produtos de panificação em geral. O mercado de pães e biscoitos movimenta bilhões de reais no Brasil, com marcas como Wickbold, Bauducco e Piraquê entre as líderes. A logística exige atenção ao shelf life relativamente curto de pães industrializados e cuidado com a integridade física das embalagens de biscoitos.
Quais os principais produtos nesse segmento?
Pães de forma, bisnaguinhas, torradas, biscoitos cream cracker, biscoitos recheados, cookies, bolos prontos, pães de hambúrguer e hot dog industrializados.
Pães industrializados precisam de refrigeração?
Geralmente não. A maioria dos pães industrializados é armazenada em temperatura ambiente. Porém, pães com recheio ou cobertura podem exigir refrigeração conforme orientação do fabricante.