Carboidrato
O que é Carboidrato
Carboidrato é o macronutriente que fornece energia ao organismo, presente abundantemente em cereais, grãos, açúcares, massas e pães. Para distribuidoras de alimentos, carboidratos compõem a base da maioria dos produtos de mercearia seca: arroz, feijão, macarrão, farinha, açúcar, biscoitos e pães são essencialmente fontes de carboidratos. Na rotulagem nutricional obrigatória, o teor de carboidratos (total e açúcares) deve ser declarado por porção. A nova rotulagem frontal da ANVISA destaca produtos com alto teor de açúcar adicionado, impactando decisões de compra dos consumidores.
O que são carboidratos nos alimentos?
Carboidratos são macronutrientes que fornecem energia, presentes em cereais, pães, massas, açúcares e frutas. São a base da maioria dos produtos de mercearia distribuídos no Brasil.
A nova rotulagem afeta produtos com carboidratos?
A rotulagem frontal com lupa da ANVISA destaca produtos com alto teor de açúcar adicionado (um tipo de carboidrato), influenciando escolhas do consumidor e demanda no varejo.