Picking
O que é Picking
Picking é o processo de separação e coleta de produtos no armazém para montagem dos pedidos de clientes. Na distribuição de alimentos, o picking é uma das etapas mais críticas e trabalhosas da operação, pois determina a acurácia e velocidade do atendimento. Distribuidoras de alimentos utilizam diferentes métodos de picking: por pedido (um pedido por vez), por onda (vários pedidos agrupados), por zona (setores do armazém) e por lote. A eficiência do picking impacta diretamente nos custos operacionais e na satisfação do cliente.
O que é picking na logística de alimentos?
Picking é o processo de separar produtos no armazém para montar os pedidos dos clientes. É uma das operações mais custosas e importantes em distribuidoras de alimentos.
Como melhorar a eficiência do picking?
Utilizar sistema WMS, organizar o armazém por frequência de saída (curva ABC), implementar picking por onda ou zona e utilizar coletores de dados para reduzir erros.