Granel
O que é Granel
Granel refere-se à comercialização de alimentos sem embalagem individual, vendidos por peso ou volume. Para distribuidoras de alimentos, o granel é comum em commodities como grãos, cereais, farinhas e açúcar, que são transportados em sacas de 25 kg, 50 kg ou em big bags de 1 tonelada. O mercado varejista de granel também cresce com lojas especializadas que vendem produtos a peso para o consumidor final. Distribuidoras de alimentos que trabalham com granel precisam de equipamentos de pesagem calibrados, embalagens adequadas e controle sanitário rigoroso durante o fracionamento.
O que é venda a granel de alimentos?
É a comercialização de alimentos sem embalagem individual, vendidos por peso ou volume. Comum em grãos, cereais, farinhas e temperos no atacado e em lojas especializadas.
Alimentos a granel precisam de rotulagem?
Sim. Mesmo a granel, os alimentos devem ter identificação com nome do produto, data de validade, informações nutricionais e dados do fornecedor no ponto de venda.