Chocolates e Confeitos
O que é Chocolates e Confeitos
Chocolates e confeitos englobam um segmento de alto valor agregado na distribuição de alimentos, incluindo chocolates, bombons, balas, chicletes, drageados e produtos de confeitaria industrial. Distribuidoras de alimentos especializadas nessa categoria atendem desde padarias e confeitarias até grandes redes de supermercados. O mercado brasileiro de chocolates é o quinto maior do mundo, com forte influência sazonal nas vendas — Páscoa e festas de fim de ano representam picos significativos de demanda. O armazenamento exige temperatura controlada entre 18°C e 22°C para evitar derretimento.
Quais produtos fazem parte de chocolates e confeitos?
Inclui chocolates em barra, bombons, trufas, balas, chicletes, drageados, confeitos para confeitaria e produtos sazonais como ovos de Páscoa e panetones.
Chocolates precisam de refrigeração?
Não necessariamente, mas exigem armazenamento em temperatura entre 18°C e 22°C com umidade controlada. Temperaturas acima de 25°C causam derretimento e perda de qualidade.