Fibra Alimentar
O que é Fibra Alimentar
Fibra alimentar é o componente dos alimentos vegetais que não é digerido pelo organismo humano, mas desempenha papel essencial na saúde digestiva. Para distribuidoras de alimentos, produtos ricos em fibras como cereais integrais, aveia, linhaça, frutas e granolas representam um segmento em crescimento impulsionado pela busca por alimentação saudável. O teor de fibras é declarado na tabela nutricional e pode ser usado como apelo comercial (fonte de fibras ou alto teor de fibras). Distribuidoras de alimentos acompanham a tendência de saúde e bem-estar ampliando seu mix de produtos ricos em fibras.
O que é fibra alimentar?
Fibra alimentar é o componente vegetal não digerível que auxilia o funcionamento intestinal e a saúde digestiva. Presente em cereais integrais, frutas, verduras e leguminosas.
Quando um produto pode ser chamado de 'fonte de fibras'?
Segundo a ANVISA, 'fonte de fibras' exige mínimo de 2,5g por porção. 'Alto teor de fibras' exige mínimo de 5g por porção. Esses claims são regulamentados.