Sell-out
O que é Sell-out
Sell-out é o volume de vendas do ponto de venda ao consumidor final, ou seja, a saída efetiva dos produtos das prateleiras. Para distribuidoras de alimentos, monitorar o sell-out dos clientes varejistas é fundamental para ajustar a reposição e evitar rupturas ou excesso de estoque. Dados de sell-out permitem que distribuidoras de alimentos identifiquem tendências de consumo, sazonalidades e desempenho de cada SKU. O compartilhamento de dados de sell-out entre varejo e distribuidor é base do ECR (Efficient Consumer Response), modelo de gestão colaborativa da cadeia de abastecimento.
O que é sell-out?
Sell-out é a venda do varejista ao consumidor final. Para distribuidoras de alimentos, representa o consumo real dos produtos entregues ao ponto de venda.
Por que distribuidoras devem monitorar o sell-out?
O sell-out mostra o consumo real do mercado. Permite ajustar reposição, evitar rupturas e excesso de estoque, e identificar tendências e sazonalidades de cada produto.