Frutas e Hortaliças
O que é Frutas e Hortaliças
Frutas e hortaliças formam o segmento de distribuição conhecido como FLV (Frutas, Legumes e Verduras), um dos mais importantes e desafiadores do setor alimentício. Distribuidoras de alimentos especializadas em FLV operam com produtos altamente perecíveis que exigem cadeia do frio rigorosa, logística ágil e controle de qualidade diário. O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de frutas tropicais, e o mercado interno movimenta milhões de toneladas por ano através de CEASAs e distribuidoras especializadas. A sazonalidade é fator crucial nesse segmento, afetando disponibilidade e preços ao longo do ano.
O que são distribuidoras de frutas e hortaliças?
São empresas especializadas na comercialização atacadista de frutas, legumes e verduras, operando com cadeia do frio e logística rápida devido à alta perecibilidade dos produtos.
Qual o principal desafio na distribuição de FLV?
A perecibilidade é o maior desafio. Frutas e hortaliças têm vida útil curta, exigindo logística ágil, refrigeração adequada e gestão de estoque FEFO para minimizar perdas.