Frigorífico
O que é Frigorífico
Frigorífico é o estabelecimento industrial destinado ao abate de animais, processamento e armazenamento de carnes sob condições controladas de temperatura. No setor de distribuição de alimentos, frigoríficos são os fornecedores primários de carnes bovinas, suínas, aves e derivados para distribuidoras de alimentos em todo o Brasil. Frigoríficos devem possuir registro no SIF (Serviço de Inspeção Federal) para comercialização interestadual ou exportação. A cadeia produtiva envolve etapas rigorosas de inspeção sanitária, garantindo a segurança alimentar do produto desde o abate até a entrega ao consumidor.
O que é um frigorífico?
Frigorífico é a indústria que realiza o abate de animais, processamento e armazenamento de carnes em temperatura controlada, fornecendo produtos para distribuidoras de alimentos e varejo.
Todo frigorífico precisa de SIF?
Para comercialização interestadual ou exportação, sim. Para venda apenas dentro do estado, pode operar com SIE (estadual). Para venda municipal, basta o SIM (municipal).