Light
O que é Light
Light é a designação para alimentos que apresentam redução mínima de 25% em algum nutriente ou valor energético em comparação com a versão convencional. Para distribuidoras de alimentos, produtos light representam um segmento de valor agregado que atende consumidores preocupados com saúde e controle de peso. A ANVISA regulamenta rigorosamente o uso do termo light, que pode se referir a redução de calorias, gorduras, açúcares ou sódio. Distribuidoras de alimentos devem conhecer a regulamentação para orientar clientes varejistas na exposição adequada desses produtos.
O que é alimento light?
Light é o alimento com redução mínima de 25% em calorias, gorduras, açúcares ou outro nutriente comparado à versão convencional, conforme regulamentação da ANVISA.
Qual a diferença entre light e diet?
Light tem redução de 25% ou mais em algum nutriente. Diet é formulado para dietas específicas com restrição total de algum componente (ex: zero açúcar para diabéticos).