Safra de Pêssego no Brasil
Fruta de primavera-verão. Safra nacional vem do Rio Grande do Sul e São Paulo.
Pêssego está disponível com bom preço, mas o pico está em novembro, dezembro.
Calendário anual de pêssego
Verde escuro = pico de safra. Verde claro = em safra. Cinza = fora de safra.
Variedades mais comuns
coral, aurora, chimarrita
Cheiro doce é o melhor indicador. Compre em caixas de 5kg — muito frágil, cuidado no transporte.
Como usar a safra de pêssego a seu favor
Pêssego tem pico de safra brasileira em novembro, dezembro. Neste período, o volume de oferta aumenta bastante — o preço pode cair pela metade em comparação ao mesmo item na entressafra.
Para restaurantes e food service: incluir pêssego no cardápio nesses meses reduz custo direto e permite oferecer valor extra ao cliente sem apertar a margem.
Para varejo e mercearias: compre de distribuidoras atacadistas em fardos ou caixas fechadas no pico da safra. A margem do pequeno varejo dobra comprando em atacado direto ao invés do supermercado.
Acompanhe as variações: preços de hortifruti mudam muito rápido — confira o ranking mensal de altas e baixas do IPCA para saber se pêssego teve alta ou queda no último mês publicado pelo IBGE.
Compre pêssego direto do distribuidor
Combine safra + atacado para o melhor custo. Encontre distribuidoras próximas.