Safra de Abacate no Brasil
Safra outono-inverno com pico em maio e junho. Fora da safra, o preço quase dobra.
Abacate está fora da safra nacional. Preço até 70% mais alto que no pico. Considere alternativas ou compra planejada.
Calendário anual de abacate
Verde escuro = pico de safra. Verde claro = em safra. Cinza = fora de safra.
Variedades mais comuns
hass, breda, margarida, geada
Aperte levemente perto do cabo — deve ceder um pouco. Casca escurecida indica ponto de consumo.
Como usar a safra de abacate a seu favor
Abacate tem pico de safra brasileira em abril, maio, junho. Neste período, o volume de oferta aumenta bastante — o preço pode cair pela metade em comparação ao mesmo item na entressafra.
Para restaurantes e food service: incluir abacate no cardápio nesses meses reduz custo direto e permite oferecer valor extra ao cliente sem apertar a margem.
Para varejo e mercearias: compre de distribuidoras atacadistas em fardos ou caixas fechadas no pico da safra. A margem do pequeno varejo dobra comprando em atacado direto ao invés do supermercado.
Acompanhe as variações: preços de hortifruti mudam muito rápido — confira o ranking mensal de altas e baixas do IPCA para saber se abacate teve alta ou queda no último mês publicado pelo IBGE.
Compre abacate direto do distribuidor
Combine safra + atacado para o melhor custo. Encontre distribuidoras próximas.