Safra de Pêra no Brasil
Safra nacional muito curta (jan-abr). Resto do ano é 100% importada da Argentina/Chile.
Pêra está fora da safra nacional. Preço até 70% mais alto que no pico. Considere alternativas ou compra planejada.
Calendário anual de pêra
Verde escuro = pico de safra. Verde claro = em safra. Cinza = fora de safra.
Variedades mais comuns
williams, packham, portuguesa, importada
Deve ceder levemente perto do talo. Nacional tem casca mais rústica; importada é mais bonita mas cara.
Como usar a safra de pêra a seu favor
Pêra tem pico de safra brasileira em fevereiro, março. Neste período, o volume de oferta aumenta bastante — o preço pode cair pela metade em comparação ao mesmo item na entressafra.
Para restaurantes e food service: incluir pêra no cardápio nesses meses reduz custo direto e permite oferecer valor extra ao cliente sem apertar a margem.
Para varejo e mercearias: compre de distribuidoras atacadistas em fardos ou caixas fechadas no pico da safra. A margem do pequeno varejo dobra comprando em atacado direto ao invés do supermercado.
Acompanhe as variações: preços de hortifruti mudam muito rápido — confira o ranking mensal de altas e baixas do IPCA para saber se pêra teve alta ou queda no último mês publicado pelo IBGE.
Compre pêra direto do distribuidor
Combine safra + atacado para o melhor custo. Encontre distribuidoras próximas.