Safra de Morango no Brasil
Safra de inverno e primavera. Fora dela, o preço triplica.
Morango está disponível com bom preço, mas o pico está em julho, agosto, setembro.
Calendário anual de morango
Verde escuro = pico de safra. Verde claro = em safra. Cinza = fora de safra.
Variedades mais comuns
camarosa, festival, dover
Frutas firmes, brilhantes e sem partes brancas. Vem em caixas de 250-500g. Alto giro e alto risco de perda.
Como usar a safra de morango a seu favor
Morango tem pico de safra brasileira em julho, agosto, setembro. Neste período, o volume de oferta aumenta bastante — o preço pode cair pela metade em comparação ao mesmo item na entressafra.
Para restaurantes e food service: incluir morango no cardápio nesses meses reduz custo direto e permite oferecer valor extra ao cliente sem apertar a margem.
Para varejo e mercearias: compre de distribuidoras atacadistas em fardos ou caixas fechadas no pico da safra. A margem do pequeno varejo dobra comprando em atacado direto ao invés do supermercado.
Acompanhe as variações: preços de hortifruti mudam muito rápido — confira o ranking mensal de altas e baixas do IPCA para saber se morango teve alta ou queda no último mês publicado pelo IBGE.
Compre morango direto do distribuidor
Combine safra + atacado para o melhor custo. Encontre distribuidoras próximas.