Safra de Manga no Brasil
Safra tipicamente de primavera-verão. Bahia e Pernambuco (Vale do São Francisco) mantêm oferta o ano todo.
Manga está disponível com bom preço, mas o pico está em novembro, dezembro, janeiro.
Calendário anual de manga
Verde escuro = pico de safra. Verde claro = em safra. Cinza = fora de safra.
Variedades mais comuns
palmer, tommy, haden, espada, rosa
Palmer é a mais vendida no varejo. Aperte suave perto do cabo — deve ceder um pouco no ponto de consumo.
Como usar a safra de manga a seu favor
Manga tem pico de safra brasileira em novembro, dezembro, janeiro. Neste período, o volume de oferta aumenta bastante — o preço pode cair pela metade em comparação ao mesmo item na entressafra.
Para restaurantes e food service: incluir manga no cardápio nesses meses reduz custo direto e permite oferecer valor extra ao cliente sem apertar a margem.
Para varejo e mercearias: compre de distribuidoras atacadistas em fardos ou caixas fechadas no pico da safra. A margem do pequeno varejo dobra comprando em atacado direto ao invés do supermercado.
Acompanhe as variações: preços de hortifruti mudam muito rápido — confira o ranking mensal de altas e baixas do IPCA para saber se manga teve alta ou queda no último mês publicado pelo IBGE.
Compre manga direto do distribuidor
Combine safra + atacado para o melhor custo. Encontre distribuidoras próximas.