Safra de Repolho no Brasil
Ano todo com maior oferta no inverno. Muito estável e resistente ao transporte.
Repolho está disponível com bom preço, mas o pico está em abril, maio, junho, julho, agosto.
Calendário anual de repolho
Verde escuro = pico de safra. Verde claro = em safra. Cinza = fora de safra.
Variedades mais comuns
verde-liso, roxo, crespo
Cabeça pesada e folhas apertadas. Excelente para revenda com margem alta e baixa perda.
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Como usar a safra de repolho a seu favor
Repolho tem pico de safra brasileira em abril, maio, junho, julho, agosto. Neste período, o volume de oferta aumenta bastante — o preço pode cair pela metade em comparação ao mesmo item na entressafra.
Para restaurantes e food service: incluir repolho no cardápio nesses meses reduz custo direto e permite oferecer valor extra ao cliente sem apertar a margem.
Para varejo e mercearias: compre de distribuidoras atacadistas em fardos ou caixas fechadas no pico da safra. A margem do pequeno varejo dobra comprando em atacado direto ao invés do supermercado.
Acompanhe as variações: preços de hortifruti mudam muito rápido — confira o ranking mensal de altas e baixas do IPCA para saber se repolho teve alta ou queda no último mês publicado pelo IBGE.
Compre repolho direto do distribuidor
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