Gigantes da proteína apostam em saudável na APAS 2026

O consumidor quer saber exatamente o que está levando para casa. A premissa tem guiado os lançamentos na APAS SHOW 2026, considerada a maior feira de alimentos e bebidas das Américas. Promovido pela Associação Paulista de Supermercados, o evento segue até esta quinta-feira (21), no Expo Center Norte, em São Paulo.

A tendência tem impulsionado o avanço de linhas “clean label”, conceito usado para identificar alimentos com ingredientes que o consumidor reconhece e costuma ter em casa. É o caso de boa parte dos produtos apresentados pela Seara, especializada na produção de proteína animal e pertencente ao grupo JBS. A proposta é unir conveniência e transparência alimentar.

Rafael Palmer, diretor de marketing de alimentos preparados da Seara, explica essa tendência de comportamento. “36% dos consumidores já levam comida para o trabalho, movimento que tem impulsionado a busca por produtos com listas de ingredientes mais simples e conhecidas”, afirma.

Bebida funcional a partir de clara de ovo

A busca por praticidade sem deixar de consumir ingredientes de alta qualidade também motivou o lançamento de uma marca de bebidas proteicas à base de clara de ovo hidrolisada. A hidrólise torna a proteína mais absorvível pelo organismo e facilita a digestão.

Após mais de dois anos de pesquisa, a Mantiqueira Brasil, uma das principais produtoras de ovos do país, lançou a N.OVO, nova categoria voltada ao mercado de nutrição funcional. A proposta é oferecer uma bebida proteica com alto valor nutricional, preservando as propriedades da clara do ovo.

“Começamos os testes desse produto em cerca de 211 lojas, de forma controlada, para avaliar aceitação e a experiência real do consumidor”, diz Márcio Utsch, CEO da empresa. A linha chega ao mercado inicialmente em quatro sabores e mira consumidores que buscam praticidade, saudabilidade e maior ingestão de proteína no dia a dia. “Você não precisa abrir mão de algo gostoso para consumir uma coisa que te faz bem”, reforça Utsch.

Indústria de proteína animal de olho na Copa do Mundo

Além das mudanças nos hábitos de consumo, a indústria de proteína animal também mira as oportunidades com a Copa do Mundo, que começa em junho. Segundo Daniela Perez, gerente de marketing da Friboi, a expectativa é aproveitar o aumento da demanda por churrasco durante o período dos jogos. “No ano passado, o consumo da categoria cresceu 15%, embalado pela combinação de duas paixões nacionais: futebol e churrasco”, diz. A marca também aposta na presença do ex-jogador Ronaldinho Gaúcho como garoto-propaganda ao longo do ano.

A estratégia também aparece entre os lançamentos da Seara. Dados apresentados pela empresa mostram que 76% dos consumidores pretendem assistir aos jogos fazendo churrasco. Segundo a companhia, o primeiro tempo concentra cerca de metade do volume consumido, puxado principalmente pelos aperitivos. Entre as apostas da marca estão cortes de aves, linguiças e produtos voltados para o consumo rápido durante as partidas. Um dos lançamentos é a linguiça com queijo coalho.

Sobre a APAS SHOW 2026

A APAS SHOW 2026 reúne mais de 900 expositores e delegações de 24 países no Expo Center Norte, na capital paulista. Para este ano, que marca a 40ª edição do evento, a expectativa é de uma movimentação de R$ 17,8 bilhões em negócios, um crescimento de 7,9% em relação à edição anterior. Além de servir como uma vitrine de lançamentos para grandes marcas, a feira atrai as principais autoridades políticas e lideranças institucionais do país, reforçando o impacto estratégico do abastecimento na economia brasileira.