Safra de Milho Verde no Brasil
Duas safras: verão (dez-abr) e safrinha (set-nov). Fora dessas janelas, escasso.
Melhor momento para comprar milho verde em atacado no ano. Preço mínimo e qualidade máxima.
Calendário anual de milho verde
Verde escuro = pico de safra. Verde claro = em safra. Cinza = fora de safra.
Variedades mais comuns
AG1051, doce, comum
Palha verde e grãos firmes. Aperte um grão — deve estourar leite. Sensível — comercializar em 3 dias.
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Como usar a safra de milho verde a seu favor
Milho Verde tem pico de safra brasileira em fevereiro, março, outubro, novembro. Neste período, o volume de oferta aumenta bastante — o preço pode cair pela metade em comparação ao mesmo item na entressafra.
Para restaurantes e food service: incluir milho verde no cardápio nesses meses reduz custo direto e permite oferecer valor extra ao cliente sem apertar a margem.
Para varejo e mercearias: compre de distribuidoras atacadistas em fardos ou caixas fechadas no pico da safra. A margem do pequeno varejo dobra comprando em atacado direto ao invés do supermercado.
Acompanhe as variações: preços de hortifruti mudam muito rápido — confira o ranking mensal de altas e baixas do IPCA para saber se milho verde teve alta ou queda no último mês publicado pelo IBGE.
Compre milho verde direto do distribuidor
Combine safra + atacado para o melhor custo. Encontre distribuidoras próximas.