Três safras no ano (águas, seca, inverno) mantêm oferta constante. Picos em abril-maio e setembro-outubro.
Feijão está disponível com bom preço, mas o pico está em março, abril, maio, agosto, setembro, outubro.
Verde escuro = pico de safra. Verde claro = em safra. Cinza = fora de safra.
carioca, preto, fradinho, jalo
Confira validade e origem no rótulo. Fardo padrão: 30kg. Diferença de safras muda cor e cozimento.
Feijão tem pico de safra brasileira em março, abril, maio, agosto, setembro, outubro. Neste período, o volume de oferta aumenta bastante — o preço pode cair pela metade em comparação ao mesmo item na entressafra.
Para restaurantes e food service: incluir feijão no cardápio nesses meses reduz custo direto e permite oferecer valor extra ao cliente sem apertar a margem.
Para varejo e mercearias: compre de distribuidoras atacadistas em fardos ou caixas fechadas no pico da safra. A margem do pequeno varejo dobra comprando em atacado direto ao invés do supermercado.
Acompanhe as variações: preços de hortifruti mudam muito rápido — confira o ranking mensal de altas e baixas do IPCA para saber se feijão teve alta ou queda no último mês publicado pelo IBGE.
Combine safra + atacado para o melhor custo. Encontre distribuidoras próximas.