Brasileiro sai menos, mas gasta mais em refeições fora de casa

Os brasileiros estão reduzindo a frequência com que saem de casa, porém estão desembolsando um valor maior a cada saída. É o que aponta o estudo Consumer Insights, da Worldpanel by Numerator.

Na comparação entre o primeiro trimestre de 2026 e o mesmo período de 2025, as ocasiões de consumo dos brasileiros tiveram uma queda de 7,1%. Já o valor médio gasto por saída registrou um aumento de 28,3%.

As refeições lideram o consumo fora de casa, impulsionadas por formatos como quilo, buffet à vontade e prato feito. O segmento apresentou alta de 49,6% em valor e de 51,1% em frequência. Entre as classes D e E, o crescimento foi ainda maior, chegando a 59,9%. Já entre consumidores de 30 a 39 anos, o avanço foi de 92,4%.

Com menos tempo disponível para cozinhar, os consumidores têm buscado alternativas mais práticas. Os lanches, como sanduíches e hambúrgueres, cresceram 19,3% em valor. Entre as mulheres, o consumo desse tipo de alimento subiu 64,2%.

As bebidas não alcoólicas foram o destaque do período, com avanço de 45,4% em valor. O desempenho foi influenciado pelas ocasiões individuais, que cresceram 10,1 pontos percentuais, e pela presença maior da categoria durante as refeições. O principal motivo apontado para a escolha dessas bebidas foi “matar a sede”, o que reforça o caráter funcional delas no momento da alimentação fora de casa.

Por outro lado, as bebidas alcoólicas caíram 7,7% em valor. A redução foi mais intensa entre consumidores de 18 a 29 anos, com queda de 39%. Esse resultado acompanha uma mudança geracional, na qual os mais jovens vêm reduzindo o consumo de álcool e ampliando o interesse por alternativas como energéticos.

Mesmo com a menor frequência de saídas, alguns ambientes ligados à socialização mostraram recuperação. As boates e baladas mais que dobraram a frequência de consumo, com alta de 112,5%. Os restaurantes cresceram 35,7%. O estudo indica que esses locais seguem como espaços de convivência, mas cada vez menos associados exclusivamente à ingestão de álcool.

Metodologia

O levantamento é feito trimestralmente e reúne dados dos três painéis da Worldpanel by Numerator, com cobertura nacional. O painel de consumo in home analisa os hábitos de compra de 60 milhões de lares no Brasil. O painel de uso verifica como os produtos são utilizados dentro dos lares, com base em mais de 53 bilhões de ocasiões de uso em alimentos e bebidas. Já o painel out of home acompanha o consumo fora de casa, com amostra que representa 158 milhões de pessoas.