Paraná: 2ª maior indústria de alimentos, com R$ 187 bi

A indústria de alimentos do Paraná encerrou 2025 como a segunda maior do Brasil, atrás apenas de São Paulo. O setor movimentou R$ 187,3 bilhões em valor de produção, o equivalente a 13,5% de toda a produção nacional da indústria de alimentos, e respondeu pela metade da atividade da região Sul, que somou R$ 377,1 bilhões no período, segundo a ABIA.

A base produtiva instalada no estado reúne 3.671 empresas, responsáveis por 259,6 mil empregos diretos e mais de 1,03 milhão de postos indiretos ao longo da cadeia produtiva. Com PIB setorial de R$ 778,6 milhões, o Paraná se destaca como um dos principais polos industriais de alimentos do país, impulsionado por uma estrutura produtiva fortemente integrada ao agronegócio e pela presença de grandes cooperativas agroindustriais.

Para o presidente executivo da ABIA, João Dornellas, o desempenho reflete a solidez e a diversidade da cadeia produtiva no estado. "O Paraná reúne uma indústria moderna e altamente integrada ao campo, com forte presença de cooperativas e empresas que agregam valor à produção agropecuária. Esse modelo fortalece a geração de empregos, amplia a renda no interior e contribui para o abastecimento regular de alimentos no país", afirma.

Em 2025, a inflação de alimentos teve trajetória mais moderada que a inflação geral no Brasil. No país, o IPCA registrou alta de 4,26%, enquanto os alimentos subiram 2,95%. Na Região Metropolitana de Curitiba, o índice geral avançou 3,84% e os alimentos 3,03%, movimento que reflete ganhos de produtividade e eficiência ao longo da cadeia de alimentos.

A conexão entre indústria e produção rural é um dos principais diferenciais. Em 2025, a indústria paranaense adquiriu 70,2% da produção agropecuária local, percentual superior à média nacional de 62%, evidenciando o papel do setor como elo de transformação e agregação de valor à produção do campo.

Considerando toda a cadeia produtiva, a indústria de alimentos gera mais de 1,29 milhão de empregos diretos e indiretos no Paraná, com forte presença no interior do estado, onde a agroindústria e as cooperativas dinamizam a economia.

Em exportações, o estado embarcou US$ 8,57 bilhões em alimentos e bebidas, contribuindo para o desempenho da região Sul, que alcançou US$ 18,58 bilhões em vendas internacionais no período.

Os dados completos da indústria de alimentos e bebidas em 2025 no Paraná: valor da produção de R$ 187,3 bilhões; PIB do setor de R$ 778,6 milhões; 3.671 empresas; 259.602 empregos diretos; 1.038.408 empregos indiretos; aquisição da produção do campo de 70,2%; e exportações de US$ 8,570 bilhões. Para a região Sul, os números foram: R$ 377,1 bilhões de valor de produção; PIB de R$ 2.119,9 milhões; 10.462 empresas; 590.974 empregos diretos; 2.363.896 indiretos; aquisição de 71,7%; e exportações de US$ 18,580 bilhões. No Brasil, os totais foram: R$ 1.388,0 bilhões; PIB de R$ 12.735,3 milhões; 41.663 empresas; 2.125.602 empregos diretos; 8.502.408 indiretos; aquisição de 62%; e exportações de US$ 66,732 bilhões.

A ABIA, criada em 1963, reúne empresas produtoras de alimentos, bebidas, tecnologias e ingredientes, que juntas representam cerca de 82,3% do setor em valor de produção. A indústria de alimentos e bebidas é a maior do Brasil: processa 62% do que é produzido no campo, reúne 42 mil empresas, produz 288 milhões de toneladas de alimentos por ano, gera 2,125 milhões de empregos diretos e representa 10,9% do PIB do país.