Brasileiro gasta mais ao sair menos de casa

Os brasileiros estão reduzindo a frequência com que saem de casa, porém estão desembolsando um valor maior a cada saída. É o que aponta o estudo Consumer Insights, da Worldpanel by Numerator. A pesquisa comparou o primeiro trimestre de 2026 com o mesmo período de 2025 e identificou uma queda de 7,1% nas ocasiões de consumo fora do lar. Em contrapartida, o gasto médio por saída registrou um aumento expressivo de 28,3%.

As refeições continuam sendo o principal motor do consumo fora de casa. O segmento, que inclui formatos como quilo, buffet à vontade e prato feito, apresentou um crescimento de 49,6% em valor e 51,1% em frequência. O aumento foi ainda mais notado em classes específicas: entre os consumidores das classes D/E, a alta chegou a 59,9%, enquanto na faixa etária de 30 a 39 anos o crescimento foi de 92,4%.

Com a rotina mais corrida e menos tempo para cozinhar, os brasileiros têm buscado alternativas práticas. Os lanches, como sanduíches e hambúrgueres, cresceram 19,3% em valor. Entre o público feminino, esse consumo foi ainda mais alto, registrando uma elevação de 64,2%.

As bebidas não alcoólicas foram o destaque de crescimento no período, com avanço de 45,4% em valor. O desempenho foi puxado pelas ocasiões individuais de consumo, que subiram 10,1 pontos percentuais, e pela presença maior da categoria acompanhando as refeições. O motivo principal para a escolha dessas bebidas, citado por 50% dos consumidores, foi “matar a sede”, o que reforça o papel funcional delas na alimentação fora de casa.

Enquanto isso, as bebidas alcoólicas registraram queda de 7,7% em valor. O recuo foi mais intenso entre os jovens de 18 a 29 anos, com uma retração de 39%. O resultado acompanha uma mudança de comportamento geracional, com os mais novos reduzindo gradualmente a ingestão de álcool e ampliando o interesse por alternativas como energéticos.

Apesar da redução geral nas saídas, alguns ambientes ligados à socialização mostraram recuperação. As boates e baladas mais que dobraram a frequência de consumo, com alta de 112,5%. Os restaurantes também cresceram 35,7%. O estudo indica que esses locais seguem como pontos de encontro, mas cada vez menos associados apenas ao consumo de bebidas alcoólicas.

Metodologia

O levantamento Consumer Insights é realizado trimestralmente e reúne dados dos três painéis da Worldpanel by Numerator, com cobertura nacional. O painel in home mede os hábitos de compra de 60 milhões de lares no Brasil. O painel de uso analisa como os produtos adquiridos são consumidos dentro desses lares, com base em mais de 53 bilhões de ocasiões de uso em alimentos e bebidas. Já o painel out of home acompanha o consumo fora de casa, com uma amostra que representa 158 milhões de pessoas.